Beschrijving

Aroma van rode vruchten, rode vruchtenjam, cacao en vanille. In de mond een uitstekende structuur met zachte en aanhoudende tannines, gekruid ​​met geroosterde hints van koffie en rijp fruit.  Spontane fermentatie in cement en amfora, rijping op houten vaten voor 12 maanden, nadien nog 24 maanden op fles.