Dominio de Fontana ‘Tempranillo & Syrah’ Roble

8,50

De modern gemaakt tempranillo syrah blend is opvallend in het aanbod van Spaanse wijnen door de frisheid, toegankelijke smaak en het bescheiden houtgebruik. Ongeveer de helft van de oogst rijpt korte tijd op fusten van Amerikaans eikenhout. Tempranillo geeft de heerlijke fruitigheid en de syrah juist meer structuur en kruidige tonen.

Categorieën: ,

Beschrijving

Uclés is een klein, onbekend wijngebied in het noordelijke puntje van het Spaanse La Mancha. Op deze gunstige plek ligt Bodegas Fontana. Gunstig, omdat het hier koeler is dan in de rest van dit hete gebied, en omdat het er droog is. Bodegas Fontana beheert zijn wijngaarden op duurzame wijze, zonder gebruik van kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. De droogte is daarbij behulpzaam: problemen met wijngaardziektes komen hier niet zo snel voor.

Fontana is een echt familiebedrijf. Dat wil echter niet zeggen dat de tijd er stilstaat. De familie Cantarero Morales is zeer vooruitstrevend; eigenaar Jesús Cantarero werkt met een team van internationale wijndeskundigen om zijn wijnen naar het hoogst mogelijke niveau te brengen.

Een van de projecten van het wijnteam is Dominio de Fontana, een domein van 400 hectare met wijngaarden op een hoogte van 700-800 meter. Daar voelen Spaanse druivenrassen als de witte verdejo en de blauwe tempranillo zich thuis, maar ook Franse rassen als sauvignon blanc gedijen er uitstekend. De druiven krijgen er de tijd om rustig rijp te worden, terwijl ze toch fris blijven. Samen met de lichte hand van wijn maken -er wordt zo min mogelijk ingegrepen tijdens de vinificatie- levert dat elegante, aromatische wijnen op.

Extra informatie

Jaar

2018

Kleur

Rood

Druiven

Syrah, Tempranillo

Op hout

Ja

Land

Uclés, Spanje

Inhoud

75 cl

Stop

Kurk

Kelder

Tot 5J

Smaken

Rood – Soepel en fruitig

Wijnhuis

Bodega Fontana